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开放式厨房设计考虑哪些问题

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最后更新: 2017-10-07 11:34
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开放式厨房设计考虑哪些问题?
1、方向:厨房的通风位置。一般来说,南方地区从春天到秋天,以东南风居多。若开放式厨房处在上风位,油烟味就吹回屋内。这样的位置一般不建议用开放式厨房。若一定要用开放式厨房就要增强油烟机和抽风机功率,这在一定程度上是可以弥补气流问题的。  
2、“驱油”:开放式厨房由西方传入,但西方的烹饪方法与中国截然不同。中国人讲究“锅气”,因此,开放式厨房要面对最大的敌人是油烟和蒸气!大功率抽油烟机和抽风机一个也不能少。除了炒菜,一般家居还会使用电饭煲、微波炉等,建议在附近天花顶加装一到两只抽风机。  


3、美观:既然选择开放的形式,那么厨房中的锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐当然不能暴露在众目睽睽之下,良好的收纳显然是必要的。这就需要开放式厨房与整体厨柜“强强合作”。橱柜的储物功能尽可能大一些,让厨房中杂乱无章的各色用品物有所归。最好能有预留空间“升级”,如留个空间以后可以添加烤炉、小电冰箱等物品。  
4、建材:所选用的建材和家具要以防滑防水方便清洁为出发点。建议铺防滑耐磨的瓷砖,切忌铺贴实木地板,因为实木地板容易受热气影响产生变形,缝隙间也容易沾上油污。比方家具用不易吸油烟的金属或木料,塑料这种材料容易吸油,不建议在厨房附近使用。厨房周围也最好不要使用布质的窗帘和家具饰品,它们都会吸收气味和油脂,时间久了很容易受损或留下难以清洗的污点。  
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